27/02/14

Corso di cucina etnica vegana a marzo\aprile 2014 a Sprea (VR)


Il ristorante Erbecedario di Sprea ha diffuso via Facebook le informazioni sulla seconda edizione del loro corso di cucina etnica vegana, distribuito su "4 incontri in cucina per riscoprire il sorprendente equilibrio delle cucine etniche tradizionali".
Gli incontri si terranno per quattro sabati consecutivi a partire dal 15 marzo 2014, ore 10.00.

Per informazioni e iscrizioni:
Ristorante Erbecedario
piazza don Zocca, 1 - Sprea, Badia Calavena VR
Tel 0456510024 o 3408634369



26/02/14

Conferenza-dibattito "Antispecismi" a Verona il 01/03/2014




Di tutte le iniziative non etichettabili direttamente come "vegan" questa va citata doverosamente, perchè ogni approfondimento sul tema dell'antispecismo non può che alimentare e rafforzare le motivazioni etiche della scelta vegana.

Dal Comunicato stampa della LAV Verona del 20/02/2014:
La Sede veronese della LAV organizza la conferenza-dibattito “Antispecismi” per sabato 1 marzo 2014 dalle 16 alle 18.30 presso la Società Letteraria in Piazzetta Scalette Rubiani a Verona.  La conferenza si propone un approfondimento costituito da riflessioni storiche e filosofiche sulla nozione di antispecismo nel nostro rapporto con gli altri animali. Questa prospettiva, non discriminatoria ma fondata su principi di equità, giustizia e solidarietà, traccia un orizzonte morale non piegato dalla violenza sui nostri fratelli animali. Si confronteranno sul tema i filosofi Leonardo Caffo, membro del Laboratorio di Ontologia presso l’Università degli Studi di Torino, autore tra l’altro del libro-manifesto Il maiale non fa la rivoluzione; Alma Massaro, ricercatrice presso l’Università degli Studi di Genova, editrice associata della rivista Relations. Beyond Anthropocentrism e autrice di numerose pubblicazioni; Marco Mauriziricercatore presso l’Università degli Studi di Bergamo, autore di opere tra le qualiAsinus Novus: lettere dal carcere dell’umanità e Cos’è l’antispecismo politico.Cofondatore e redattore della rivista scientifica Animal Studies. Rivista italiana di antispecismo.
 Moderatore dell’incontro è l’avvocato Matteo Gasparin del Foro di Vicenza. La LAV auspica una nutrita partecipazione di cittadini veronesi all’iniziativa, sia per la peculiarità e l’interesse dell’argomento, sia per la possibilità, da parte del pubblico, di dialogare con alcune “punte di diamante” del pensiero etico-filosofico italiano. L’ingresso è libero.  UFFICIO STAMPA LAV VERONA

LAV VERONA
Web: http://www.lav.it/sedi/verona
FB: https://www.facebook.com/lav.verona
E-mail: lav.verona@lav.it
Cell.: 3391108543


24/02/14

Su Verona Vegana è arrivato il calendario eventi


Vista la numerosità, sinceramente inaspettata, di eventi "vegan" in territorio veronese viene voglia di mettere ordine e rendere più immediata la consultazione delle notizie legate ad essi: detto.. fatto!
Papppappparapà! Siore e siori ecco il calendario eventi della Verona Vegana!
Troverete solo gli eventi da marzo 2014 in poi, incluse le anticipazioni dei due incontri organizzati ad aprile dal Gruppo V.V.A. (Verona Vegana Antispecista), di cui presto avrete tutte le informazioni.


21/02/14

Colazione vegana a "La Lanterna" il 23/02/2014


Dall'evento Facebook:
Nuovo appuntamento con le Colazioni Vegane alla Lanterna, saranno disponibili Croissant ripieni di ogni tipo e torte, tutto di nostra produzione, oltre a cappuccino con latte di soia, succhi, spremute di arancia ed estratti di frutta e verdura di vario tipo ottenuti con estrattore a freddo a bassa velocità, ovviamente tutto Vegano. Vi aspettiamo. 

Domenica 23 febbraio 2014 dalle 9:00 alle 12:00.
Ristorante\pizzeria "La Lanterna" Piazzetta Portichetti, 6 - Verona


20/02/14

Corso di cucina crudista a Pescantina (VR) il 22/03/2014



Sabato 22 marzo 2014 dalle 9 alle 12 circa l'associazione Madre Natura propone un corso di cucina vegana e crudista con lo Chef Mario Parmeggiani!

http://mariogreenchef.com/prossimi-corsi/

Il corso dura all'incirca tre ore, iniziando da un’introduzione e spiegazione su cosa è il Raw Food, gli attrezzi e gli ingredienti e proseguendo poi con la presentazione e l’assaggio di diversi piatti tra i quali:
- Latte vegetale (mandorle)
- Budino ai semi di chia
- Ravioli di rapa
- Lasagna
- Tortini di mandorle e cocco al cioccolato
- Più una ricetta a sorpresa

Il costo del corso è di euro 35 e si svolge a Pescantina (VR) in via dei Sassi 3/a presso la sala polifunzionale Filocontinuo che si trova a 200 metri dall'uscita ARCE' della tangenziale.
Iscrizioni entro mercoledì 19 marzo 2014.

Per partecipare ai corsi organizzati dall'associazione Madre Natura è necessario aver fatto la tessera associativa per il 2014 pari a un contributo di euro 8.

Per iscrizioni e informazioni: Elisa 348 7484548



19/02/14

Alla scoperta di nuove realtà vegan-friendly a Verona #1



In questi mesi "Verona vegana!" ha cercato di mettere ordine tra le varie informazioni legate alle realtà vegan e vegan-friendly del nostro territorio. Il lavoro fatto non è stato poi così completo, prima di tutto perché non è per nulla scontato che queste realtà siano così visibili, sia nel "mondo reale" sia qui nel web. A volte una informazione determinante si nasconde in un commento su Facebook, altre volte in un volantino distribuito solo in una certa zona.

Nel cassetto di "Verona vegana!" ci sono da troppo tempo alcune informazioni su altre realtà, finora non citate qui, che non hanno mai goduto di una verifica o meglio ancora di un approfondimento. Per evitare di lasciarle ancora lì, in attesa, è nata l'idea di questo articolo: una raccolta di info da verificare che magari qualcuno dei nostri lettori già conosce ed è quindi in grado di completare... ci proviamo? Viaaa!!


Natura Sì di Villafranca di Verona

Il nuovo punto vendita della famosa catena, aperto da qualche mese a Villafranca in Via Adamello 6, ospita al suo interno un bar\ristorantino che nel menù offre alcuni piatti vegan: fanno uso anche di seitan, tofu e un dolce è sempre vegan.
Informazione recuperata da una chiacchierata con il personale del bar. Qualcuno è stato lì a mangiare? Va aggiunto qualcosa?

Caffè e Parole

Bar\caffetteria di cui ha parlato "L'Arena" qualche settimana fa, curiosando su TripAdvisor si scopre nei commenti che ci sono alcuni piatti vegan, dolci compresi.
Si trova in centro a Verona, in Stradone Arcidiacono Pacifico 14, vicino al Duomo.
Qualcuno ha maggiori informazioni sul locale? Questa è la pagina su TripAdvisor: http://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g187871-d4045833-Reviews-Caffe_E_Parole-Verona_Province_of_Verona_Veneto.html 

Art & Chocolate

Via Facebook è arrivata la preziosa segnalazione di Emanuela M. relativa alle "ottime vegan cioccolate calde" preparate in questo locale in centro a Verona (zona arche scaligere). Ci siete stati? C'è dell'altro da segnalare?

I Sentieri del Gusto

Eravamo rimasti che, con la nuova gestione, il ristorante\pizzeria di Campagnola di Zevio avrebbe mantenuto il vecchio menù vegan, sempre affiancato ad un menù convenzionale. Da Facebook e commenti vari sembra che sia stato fatto qualche passo in più verso la clientela vegan, ripristinando ad esempio le colazioni per tre domeniche al mese (la prima, la seconda e la quarta).
Qualcuno ha provato la nuova gestione? Va aggiunto qualcosa?

E chiudiamo con una piccola riflessione: vi piace l'impostazione del sito, vi è utile? Se la risposta è "sì" potreste anche, quando possibile, cercare di contribuire con qualche segnalazione. Usate i commenti qui sul blog, oppure su Facebook e gli altri social su cui è presente VV, oppure ancora scrivete a info@veronavegana.tk... ma fatelo!!  :)






18/02/14

Corso di cucina vegana e crudista a Illasi (VR) il 23/03/2014


Dal blog del Circolo "Il Posto Castello":

DOMENICA 23 MARZO: CORSO DI CUCINA VEGANA & CRUDISTA
Il CRUDISMO o RAW FOOD è uno stile di vita che promuove un'alimentazione il più possibile sana e naturale, ricca di cibi freschi come frutta e verdura, accompagnata da noci, semi, alghe, superfood, per rendere l'alimentazione più completa.Chi segue il RAW FOOD solitamente è vegano in quanto non introduce proteine di derivazione animale ma solo di origine vegetale.I cibi consumati sono freschi e crudi oppure sottoposti a essicazione non superiore ai 45/48 C° per mantenere intatti gli enzimi e le qualità nutrizionali dell'alimento.

Corso tenuta da Anna Maria Turcato, che sarà appena tornata da Porto Rico e dagli Stati Uniti, dove il RAW FOOD sta prendendo piede!

Per informazioni e prenotazioni 340-9404554 Rita 

Nota: è sfuggita la notizia di un altro corso di cucina vegan tenuto dal Circolo, previsto per domenica 23 febbraio... sigh!!




15/02/14

"Vegan Social Eating" cena a buffet casa di... (22/02/2014)

Sabato 22 febbraio 2014 ore 20.00 presso "Perledidanzamadre Associazione Olistica Culturale"

"Cena 100% Vegan e biologica a buffet aperta a CHIUNQUE (non importa che cosa mangi durante la settimana :D ) in casa di un perfetto sconosciuto con altri perfetti sconosciuti, una vera opportunità per godersi dell'ottimo cibo sano e fresco, relax e una serata diversa."

Per tutte le info andate alla pagina dell'evento su Facebook: https://www.facebook.com/events/620921791313469/



10/02/14

A Verona, cercansi vegetariani per studio sui fattori di rischio cardiovascolare


Notizia da SSNV (non freschissima, ma rilanciata in questi giorni da Dariavegan):

A Verona, cercansi vegetariani per studio sui fattori di rischio cardiovascolare

E' uno studio sperimentale trasversale (caso-controllo) che prevede la valutazione dei fattori di rischio cardiovascolari "classici" di Framingham e quelli sub-clinici come la vasodilatazione endotelio dipendente (FMD), lo spessore medio-intimale (IMT) della carotide, l'espressione di alcuni geni coinvolti nello stress ossidativo/cascata infiammatoria e le sottopopolazioni linfocitarie (monociti CD14 e CD16).

Possono partecipare allo studio i vegetariani che abbiano le seguenti caratteristiche: età inferiore o uguale a 40 anni, e da almeno 1 anno esclusione dalla dieta di carne e pesce (latto-ovo-vegetariani) oppure anche latticini e uova (vegani).

Saranno escluse le persone con: età maggiore di 40 anni, presenza di patologie croniche o acute in atto, assunzione abituale di farmaci. Verrà data preferenza ai maschi e ai soggetti che seguono una dieta vegetariana da un maggior periodo di tempo.

E' inoltre auspicabile che i vegetariani che parteciperanno allo studio possano coinvolgere loro eventuali conoscenti sani con meno di 40 anni pescivori (esclusione di carne da almeno 1 anno ma mantenimento di pesce nella dieta).

La visita durerà 30-40 minuti e prevede una breve intervista, misurazione di parametri antropometrici, misurazione seriale della pressione arteriosa a riposo, prelievo di sangue, vasodilatazione flusso mediata (viene mantenuto gonfio il bracciale dello sfigmomanometro a 180 mmHg per 5 minuti a livello del polso), ecografia dei tronchi sovraaortici per misurazione dello spessore medio-intimale.

Le visite si terranno a Verona, il giovedì mattina dalle 8 alle 10:30 previo accordo con il dott. Mattia Cominacini (massimo 4-5 persone per volta).
Lo studio terminerà a fine marzo 2014.

Per informazioni e adesioni scrivere a:
charlie_aittam@yahoo.it (mail del dott. Mattia Cominacini)


08/02/14

Incontro "Alimentazione vegetariana in età pediatrica" a Valeggio il 22-02-2014



L'Associazione Culturale Alla Radice organizza per sabato 22 febbraio 2014, alle ore 16:30, un incontro sul tema "Alimentazione vegetariana in età pediatrica" con la Dott.ssa Ilaria Fasan, presso il Centro Famiglia & Giovani a Valeggio Sul Mincio (VR) in Via Ragazzi del '99 n. 24/26.

Ingresso gratuito.

Questo il link all'evento Facebook per ulteriori informazioni.


07/02/14

#fuoriporta Serata Vegana Tutto Legumi a Desenzano il 20-02-2014



Giovedì 20 Febbraio alle ore 20 ci sarà una serata Tutto Legumi al Ristorante Desenzanino, con un menu a base di legumi dall'antipasto al dolce, composto di 5 portate, includendo acqua e caffé.
Il prezzo é di € 25.00 a persona.
La prenotazione é consigliatissima.

Per altre info sul locale date un'occhiata al nostro articolo dedicato al Ristorante Desenzanino!