#fuoriporta Cena bio-vegan a Castel Goffredo (MN) il 05/01/2014

Dall'evento Facebook:

Cena bio-vegan - domenica 5 gennaio 2014
PARCO LA FONTANELLA - CASTEL GOFFREDO (MN)

RIFIUTI ZERO - Ciascuno deve portare tovaglia piatti bicchieri, posate ecc ecc NIENTE PLASTICA O CARTA

menù
Insalata di arance
Bruschette con farina di farro
hummus di ceci
crema di pomodorini secchi
patè di zucca
Pennette al radicchio con besciamella
lievito in scaglie e mandorle
Pasta al pomodoro (per bambini)
Involtini di verza e farro
crocchette di miglio e broccolo
bocconcini di polenta con ragù di funghi
Fantasia di radici:
sedano rapa carote rapa rossa sesamo e zenzero
Crostata con crema di nocciole
crema di pere
tisana con salvia alloro limone
caffè

tutto compreso € 15 (BAMBINI GRATIS)
PRENOTAZIONI Giovanni - 335 6378674 Chris - 347 9302215

Natale e ultimo dell'anno 2013 vegan a Verona (e dintorni)

Sì ormai ci siamo, e forse sarete già belli organizzati. Con pranzi o cene di Natale in famiglia, chi godendo di quella serenità ideale compagna di queste giornate, chi pronto a combattere l'ennesima piccola-grande battaglia per veder rispettata la propria scelta di vita.
Ma c'è sempre qualcuno che si organizza sempre all'ultimo momento, e forse non sono poi pochi quelli che non hanno grandi slanci nel programmare il classico "ultimo dell'anno". Ecco che allora proviamo a mettere in fila un po' di idee e alternative per delle vegan-festività 2013!

Partiamo col Natale: ovviamente molti dei ristoranti già citati nella "Mappa della Verona vegana" si sono organizzati, partendo dal menu 100% vegan de La Lanterna, per passare a quello comunque ricco di portate vegan de La Fata Zucchina, continuando con l'Erbecedario che propone (anche) un menù completamente vegan. Un'ulteriore opportunità di pranzo vegano viene poi dal Circolo Il Posto Castello, con un menù ancora da rivelare.
Per chi il pranzo lo vuol fare a casa ma di cucinare "no el ga passion", c'è l'opportunità di affidarsi alla gastronomia Più Gusto Bio.

E l'ultimo dell'anno? Beh.. in realtà il discorso un po' si ripete, con le proposte già definite de La Lanterna e de La Fata Zucchina, affiancate da l'Erbecedario e sempre dalla scelta take away di  Più Gusto Bio.

Volendo andare #fuoriporta c'è sicuramente la proposta dell'agriturismo Prato Lamberto nel mantovano (sia per Natale che per Capodanno).  Altrettanto sicuramente ci possiamo aspettare alternative nel bresciano, nel trentino e nel vicentino.. chi ha notizie in merito è vivamente invitato a condividerle nei commenti!!

Beh.. vi pare poco? Dai erbivori o aspiranti tali.. c'è una buonissima scelta e questo è un gran bel segno. Buone feste a tutti!!!

#fuoriporta Agriturismo Prato Lamberto - Curtatone MN

Volendovi raccontare una piacevole esperienza gastronomica fuori dalle mura di Verona, più precisamente in terra mantovana, è senz'altro doveroso parlare dell'Agriturismo Prato Lamberto. Più precisamente si trova a Montanara di Curtatone, con una struttura accogliente e una cucina esclusivamente vegetariana e vegana. Senza inventarci nulla, riportiamo la descrizione che troviamo sul loro sito:

Claudia essendo vegetariana da diversi anni propone tale tipo di alimentazione anche agli ospiti al fine di divulgare un sano stile di vita nel rispetto degli animali e dell'ambiente. Claudia ha un'attenzione particolare per la cucina vegana (senza ingredienti di origine animale), particolarmente indicata per gli affetti da ipercolesterolemia e per gli intolleranti ai latticini e alle uova.
Il tipo di cucina spazia da quella tradizionale mantovana a quella etnica.
Pertanto nel menù potrete trovare: bruschette con salse, focacce, torte salate, pane, pasta fatta in casa, risotti, seitan, tofu, frittate, verdure ripiene, legumi, dolci, frutta, confetture, mostarda di pere e cotogne, formaggi.
Nella preparazione dei piatti vengono utilizzate le verdure dell'orto, la frutta del frutteto e le uova delle galline che razzolano nella corte dell'agriturismo, mentre i formaggi, le farine e i vini sono di produttori locali. Per gli ingredienti "esotici" quali  caffè, zucchero di canna, te e cacao si fa provvista dal commercio equo solidale.

Mettendoci del nostro va detto che la cucina vegana non delude e anzi riserva piacevoli sorprese, che il menu completo rischia di far scoppiare qualche pancia e che il prezzo di tutto ciò rientra, senza alcun dubbio, nella definizione di "onesto".
Visitando l'agriturismo durante la bella stagione potete mettere in programma anche una passeggiata nei dintorni... abbiamo detto tutto? Beh mancano i riferimenti, eccoli:

Agriturismo Prato Lamberto
Via Roma, 72 (S.S. 420 Sabbionetana)
46010 Montanara di CURTATONE (MN)

Tel. 0376.49850 / 329.2219188
Email: claudia.ras@libero.it
Sito web: http://pratolamberto.jimdo.com/

Giovanna & Denis VeganCakes

Ciao Verona vegana!

Siamo Giovanna Princivalle e Denis Carretta, ci presentiamo: per prima cosa siamo colleghi che da anni condividono con amore l'insegnamento presso una scuola alberghiera e da quasi quattro anni collaboriamo anche, con lo stesso amore, per un progetto in cui crediamo fermamente. Quasi quattro anni sono trascorsi infatti da quando Giovanna (vegetariana da 18 anni ed in quel momento, da poco vegana), appassionata di cucina vegetariana e vegana e di pasticceria, ha proposto a Denis (pasticcere) di “veganizzare” i dolci di pasticceria tradizionale ed internazionale. Siamo partiti con una crostata di frutta, per arrivare a preparare poi Sacher, millefoglie, bignè e, di conseguenza, Saint Honorè, bignolata, ecc, così come dolci di fine e fresca pasticceria, muffins, cupcakes.

 La nostra è un'attività continua di ricerca: per i bignè abbiamo lavorato ben sei mesi, eppoi un'intuizione incredibile ci ha dato la possibilità di creare bignè vegani artigianali, che nell'aspetto e nel sapore sembrano quelli più classici! Da poco abbiamo anche creato un pan di spagna vegan senza nessun grasso vegetale, adatto a coloro che devono “tener sott'occhio” le calorie! Abbiamo creato una crema chantilly leggera, ma appagante come quella tradizionale.
Abbiamo veganizzato anche alcune merendine classiche (che Giovanna amava tanto da bambina … ancora non vegana!) e che ci piacerebbe far conoscere ai bambini dei genitori vegani; recente è pure la produzione di american cakes stratificate e di dolci a tema, per varie ricorrenze; così come, è “in cantiere” quella di creare torte “artistiche”!

Siamo, ora, in grado di produrre dolci vegani di ottima qualità e di alta pasticceria, che possono allietare un momento particolare, come un matrimonio, un compleanno, un anniversario o, semplicemente, un desiderio, di persone che, per scelta o per necessità, non mangiano prodotti derivanti da animali. Ciò che precisiamo (lo ribadiamo) è che sia l'aspetto che il gusto non hanno niente da invidiare ai dolci classici e che gli stessi possono essere preparati o meno con tutti prodotti biologici.

Per conoscere le nostre proposte potete visitare la nostra pagina Facebook: https://www.facebook.com/giovannadenis.vegancakes
Potete contattarci al numero: 340.6694619

[Articolo a cura di Giovanna & Denis VeganCakes]

Colazioni vegane a "La Lanterna" il 15 dicembre 2013

Dall'evento Facebook:

Nuovo appuntamento con le colazioni vegane alla Lanterna, saranno disponibili Croissant ripieni di ogni tipo, pasticcini e torte, tutto di nostra produzione, oltre a cappuccino con latte di soia, succhi, spremute e centrifugati di vario tipo, ovviamente tutto Vegano. Vi aspettiamo.

Domenica 15 dicembre 2013, dalle 9:00 alle 12:00.
Ristorante\pizzeria "La Lanterna" Piazzetta Portichetti, 6 - Verona

Corso di cucina vegan a Illasi (VR) il 15/12/2013

Dal blog del Circolo "Il Posto Castello":

CORSO DI CUCINA VEGANA

Domenica prossima 15 dicembre dalle 14 alle 19  Rita terrà un corso di cucina vegana per una decina di persone.

Costo del corso 30 euro (compresa la cena della sera), con la possibilità di far venire anche  i mariti, i morosi, gli amici ecc. e mangiare tutti insieme. Per loro la cena costa 15 euro tutto compreso, anche il bere.
Menu' natalizio...per passare una bella domenica pomeriggio insieme.
Per altre informazioni chiamate Rita al 340-9404554

Petizione per una alternativa vegan in mensa all'UNIVR

La petizione per chiedere "una valida alternativa vegana all'interno dei menù giornalieri del servizio mensa e del servizio bar" all'Università di Verona è partita da pochi giorni, trovate tutte le informazioni sul sito dedicato: http://alternativegana.blogspot.it/.

Incontro "Donne sane, donne vegetariane?" il 14-12-2013

L'Associazione Culturale Alla Radice organizza questo incontro sabato 14 dicembre 2013, ore 16:30.
Presso il Centro Famiglia & Giovani di Valeggio Sul Mincio VR.

Dall'evento Facebook:

"Donne sane, donne vegetariane? Serata dibattito sul nesso tra malattie femminili e dieta moderna"
La relatrice è Aida Vittoria Eltanin, l'autrice del libro "La dieta di Eva". A seguire un semplice ma squisito aperitivo vegano!
L'incontro è GRATUITO! Se volete però contribuire alla diffusione delle nostre attività è possibile associarsi alla nostra associazione con 10 euro annuali. Più siamo e più eventi possiamo organizzare!
Vi chiediamo cortesemente di darci conferma della vostra presenza mandandoci una mail a allaradice@gmail.com

Tutte le info su Facebook alla pagina dell'evento.

Il vegan dove non ti aspetti: A.S.D. Dragonero!

Non servono altre parole se non quelle, dirette e piacevolmente inaspettate, che scrive Andrea:

Salve,
sono il presidente dell'ASD Dragonero (http://www.dragonerowushuteam.it).
Operiamo nel territorio veronese dal 2002 e la nostra sede è sita a San Bonifacio (VR).
Da tempo nella nostra associazione coniughiamo sport ed etica, ci occupiamo di arti marziali cinesi, di danza e di meditazione.

La nostra Associazione aderisce al movimento vegan e combatte lo specismo. Gli insegnanti sono vegani.
Non consumiamo all'interno della nostra palestra alimenti derivati dall'uccisione e dallo sfruttamento di animali.
Non utilizziamo materiali derivati sempre dallo sfruttamento degli animali, i nostri saponi sono cruelty free e prodotti naturalmente a mano, i profumi utilizzati sono esclusivamente olii essenziali puri e gli incensi sono garantiti naturali al 100%.
Difendiamo il diritto di una pratica sana ed etica.
Non tolleriamo la violenza ed aderiamo ai principi spirituali delle religioni illuminate.

Nella nostra sede è presente un angolo Vegan e condividiamo con i nostri soci (che normalmente si avvicinano a noi esclusivamente per lo sport...) la scelta di prodotti cruelty free e informazioni circa la scelta vegan e la lotta allo specismo.
Sono attive da noi raccolte firme aderenti alle campagne contro la vivisezione e lo sfruttamento animale.

Siamo a San Bonifacio (VR) Località Ritonda 79/L. Vi aspettiamo per praticare con noi non solo con il corpo ma soprattutto con l'anima.


Qui ci sta un bel... GO VEGAN!!! :)

Colazioni vegan al RETRObar

Attraverso la loro pagina Facebook gli amici di RETRObar segnalano che tutti i sabati e le domeniche è sempre possibile consumare nel loro locale una colazione vegana gustosa e leggera con muffin, torte e nocciolata al cioccolato. Senza dimenticare che ad ogni ora è possibile trovare bevande come il cappuccino alla mandorla oppure i succhi ottenuti al momento tramite estrattore a freddo.

Non conoscete ancora RETRObar? Beh.. correte a leggere questo articolo, c'è tutto quel che serve!!

Mercatino Lapino Solidale di Natale 2013 (con merenda vegan!)

La Voce dei Conigli chiede (giustamente) di dare notizia di un'altra loro iniziativa:

8 Dicembre 2013 Verona (Azzago Di Grezzana)
Presso la Sala civica in via Belvedere 7c
ore 14.00 - 18.30
Trovate tutti i nostri bellissimi gadgets, dalle morbide copertine dell'ammmore, alle opere di Mastro geppetto, tutto il nostro materiale informatico, i dvd, il libro "storie D'amore", i plaid conigliosi, le nostre magliette e TANTISSIME altri sorprese per fare i vostri regali di Natale!!!
Durante la giornate troverete una gustosissima merenda VEGAN! 

Trovate anche un banco con i prodotti Cruelty free della linea Fantastika!!!

No perdetevi questa giornata, il posto è bellissimo e noi vi aspettiamo numerosi come sempre!!!!!!
https://www.facebook.com/events/1377264755848056/

Quindi, ferma la rilevanza dell'aspetto solidale dell'evento, i dettagli stimolanti, per i vegani che vogliono mettere il naso fuori casa, sono sicuramente la merenda (!!!), il banco Fantastika e la possibilità di trovare, tra le altre cose, il ricettario vegan "Mangiare etico - si può" scritto da Cinzia e Donatella con oltre 50 ricette "facili e gustose" (scoperto solo ora curiosando tra i commenti dell'evento Facebook!).

Vegan tattoo al Demon Body Art Studio

Presso Demon Body Art Studio TATTOO & PIERCING  trovate Pierpaolo, vegan da 10 anni (vegetariano dal 94'), che esegue tattoo piercing e trucco semipermanente utilizzando esclusivamente colori e prodotti vegan. Lo studio esegue anche piercing di ogni genere e in questo caso la scelta della gioielleria esclude in partenza l'uso di corno o ossa.

L'immagine che vedete qui sopra rappresenta uno degli ultimi lavori.

Ulteriori informazioni sul sito internet: http://www.demonbodyartstudio.it/ o sulla pagina fb: http://www.facebook.com/pages/DEMON-body-art-studio/215049181853753.

Lo studio si trova a Verona in Via Sant'Alessio, 22.

[Articolo a cura di Demon Body Art Studio]

#fuoriporta Il gruppo "Rovato Natural Veg"

Con grande piacere oggi diamo risalto ad una realtà del bresciano davvero interessante, conosciuta per caso proprio grazie alla pagina Facebook di "Verona vegana".
Senza tanti giri di parole, ecco come la presenta Patrizia:

Il nostro gruppo è nato su Facebook nel dicembre 2012 e tra pochi giorni infatti organizzeremo una cena per festeggiare il nostro primo compleanno. Si tratterà di un buffet vegano indiano senza glutine che avrà luogo presso il ristorante CMS di Castegnato per info. tel. 030 312329.
Abbiamo sentito l'esigenza di questo gruppo per vari motivi, ma principalmente per sensibilizzare la comunità locale di Rovato, che da secoli è improntata sull'allevamento e il commercio della carne. In realtà piu' che localmente ci siamo fatti conoscere a livello provinciale, infatti siamo già arrivati a quasi 600 membri.
Anche se non siamo ancora tutti vegani o vegetariani, come gruppo stiamo ottenendo sempre piu' consensi e promuovendo varie iniziative dai gruppi di acquisto (avocadi, manghi, datteri, frutta e verdura bio, ecc) a corsi di cucina, yoga, reiki, stimolazione neurale, ecc. Siamo anche intervenuti come volontari al primo Festival Vegano che si è tenuto in provincia di Brescia organizzato da Animal Amnesty. Una delle nostre amministratrici, Alessandra Dogali, ha vinto il secondo premio ad un concorso nazionale di dolci organizzato da Agire Ora.
Go VEGAN

Per i pigroni ecco il link diretto al gruppo FB.
Chissà che non possa nascere qualcosa sull'asse Verona-Brescia!! Go VEGAN!!! :)

Cena vegan benefit per "La voce dei conigli" il 10 dicembre 2013

[Dalla newsletter LVDC]

10 Dicembre S. Ambrogio di Valpolicella Verona
E' obbligatoria la prenotazione via email (info@lavocedeiconigli.it) entro e non oltre il 3 Dicembre.

Cena di beneficenza per la cura degli animali trovatelli!

Vi ricordiamo che durante la cena sarà presente anche lo shopping del nostro Mercatino Lapino Solidale!!!!!!

Vi aspettiamo numerosi!

Per maggiori info visita il sito www.lavocedeiconigli.it

Domenica 24/11 a "La Lanterna" ripartono le colazioni vegane

Dall'evento Facebook:

Primo appuntamento con le colazioni vegane alla Lanterna, saranno disponibili Croissant ripieni di ogni tipo, pasticcini e torte, tutto di nostra produzione, oltre a cappuccino con latte di soia, succhi, spremute e centrifugati di vario tipo, ovviamente tutto Vegano. Vi aspettiamo.

Domenica 24 novembre 2013, dalle 9:00 alle 12:00.
Ristorante\pizzeria "La Lanterna" Piazzetta Portichetti, 6 - Verona

Il video della conferenza "Il bambino vegetariano: alimentazione, salute, etica in età pediatrica"

Per chi non è riuscito a partecipare, ecco il video della conferenza "Il bambino vegetariano: salute, alimentazione ed etica in età pediatrica" che si è tenuta a Pescantina (VR) venerdì 15/11/2013.




Relatori: Prof. Leonardo Pinelli, vicepresidente della Società scientifica di nutrizione vegetariana, e Dott. Riccardo Trespidi, medico di medicina generale dell'Ulss 20 di Verona esperto in nutrizione vegetariana.

Veg Fest organizzata da LAV Verona il 30-11-2013

[Dal comunicato LAV Verona]

A Montorio (VR) sabato 30 novembre 2013 la quarta edizione della cena vegana organizzata dalla LAV veronese

Quarto appuntamento della manifestazione Veg Fest organizzata dalla sede veronese della LAV per diffondere nella vita quotidiana di ciascuno di noi uno stile di vita fondato sul rispetto di tutti gli esseri viventi.

L'evento, che si svolgerà a Montorio presso il Circolo 1° Maggio in via Lanificio, avrà inizio alle ore 19.30 con la proiezione del commovente video “Il loro futuro è nelle tue mani” realizzato dall’Ufficio Comunicazione della LAV nazionale con la partecipazione di Red Ronnie.

Nel corso della serata il dott. Riccardo Trespidi di Medicina Nonviolenta, medico di Medicina Generale esperto di nutrizione vegetariana, presenterà il suo nuovo lavoro “Scienza della Nutrizione Etica”

Durante l'evento sono aperti stand informativi sulle tematiche animaliste e lo stand di cosmesi non testata sugli animali della ditta veronese MIDAS.

Costo della cena: euro 22

Tutto il ricavato sarà utilizzato per il mantenimento e le cure veterinarie dei numerosi animali sequestrati per maltrattamento su denuncia della sede LAV di Verona e tuttora in carico all'associazione.

Le prenotazioni per la cena dovranno pervenire entro il 28 novembre 2013 al seguente indirizzo:

lav.verona@lav.it; 346 227 23 83 anche con sms

Ecco il menu:

antipasto: zucca in saor 

                tramezzino al sapore di mare

                crostino con paté

                involtino di seitan con cuore di carciofo

                insalata russa

primo piatto: pasta con radicchio e funghi

secondo piatto: spezzatino di seitan con patate e polenta

dessert: fantasia di creme con biscottini 

Sponsor della manifestazione le ditte che producono cibo amico degli animali:

Mozzarisella (formaggi vegani) – Mediterranea (seitan e tofu) – Mopur (vegetalfood) – Natura e vita (Laboratorio artigianale di prodotti biologici da forno) 

UFFICIO STAMPA LAV VERONA

LAV VERONA

Web: http://www.lav.it/sedi/verona

FB: https://www.facebook.com/lav.verona

E-mail: lav.verona@lav.it

Cell.: 3391108543

Pizze vegan crudiste alla Pizzeria Lunaserena

Tra le sorprese che può riservare la nostra città c'è da segnalare la proposta della Pizzeria Lunaserena a San Massimo. Infatti tra le altre pizze, da asporto, cotte nel forno a legna spicca una vasta scelta di pizze vegan crudiste!
Citando il pieghevole con il menù: "La pasta di queste pizze è a base di farina tipo 1, meno raffinata e più ricca di fibre. Tutte le farciture sono fresche, a crudo condite con olio e sale. In aggiunta anche semi di lino, sesamo, girasole, zucca. Tutti non tostati. Disponibili anche verdure fresche di stagione."
Di seguito la pagina che ci interessa:

Tutte le info utili:

Pizzeria Lunaserena
Via Sardegna, 21 Verona
Tel. 0458901587
Pagina FB: https://www.facebook.com/pages/Pizzeria-Lunaserena/566010623455005

Parte l'avventura de "La Lanterna" il primo ristorante vegano di Verona

Oggi si è consumata, nel vero senso della parola, l'inaugurazione del primo ristorante 100% vegano di Verona. Su Facebook (ma non solo lì..) già da diverse settimane la notizia era stata fatta girare e oggi l'afflusso di persone al locale è stato davvero notevole: è stato bello vedere gente anche in strada, sì perchè tutti dentro non ci si stava! Bello perchè tutti possiamo immaginare quanto coraggio serva per lanciarsi in una avventura di questo tipo, in una città non facile come Verona.

Ma come nasce "La Lanterna"? Credo sia doveroso raccontarlo a chi si è perso gli ultimi avvenimenti... molti, forse tutti i vegani, a Verona conoscono il ristorante pizzeria "I Sentieri del Gusto"... beh gli ormai ex proprietari (Fabio & Fabio) hanno infatti ceduto il locale e si sono lanciati nel progetto di aprire un ristorante\pizzeria 100% vegan in centro città.

Il nuovo locale nasce per proporre una cucina con materie prime biologiche e stagionali, quindi ci possiamo aspettare un menù che periodicamente verrà aggiornato. Il primo sguardo all'attuale proposta trasmette un'ottima impressione e un deciso rinnovamento rispetto a quanto già provato nel precedente locale. Le pizze, ad esempio, avranno tutte mozzarella vegetale fatta in casa.

Che dire ancora? Che tutto lo staff è attento e attivo sul fronte etico della scelta vegan... insomma non resta che andare a scoprire il nuovo locale!

Dove si trova: 

Piazzetta Portichetti, 6 - Verona (zona S. Zeno)

Tel. 045 594929

Pagina FB: https://www.facebook.com/pages/La-Lanterna-Ristorante-Pizzeria-Vegano-Biologico/541614939252150

Incontro "Pronti, partenza, Vegan!" a Valeggio S/M il 9/11/2013

L'Associazione Culturale Alla Radice organizza questo incontro sabato 9 novembre 2013, ore 17:00.

Presso il Centro Famiglia & Giovani di Valeggio Sul Mincio VR

Dall'evento Facebook:

Incontro teorico-pratico con Aida Vittoria Eltanin, l'autrice del libro "La dieta di Eva". A seguire un semplice ma squisito aperitivo vegano!

L'incontro è GRATUITO! Se volete però contribuire alla diffusione delle nostre attività è possibile associarsi alla nostra associazione con 10 euro annuali. Più siamo e più eventi possiamo organizzare!

Vi chiediamo cortesemente di darci conferma della vostra presenza mandandoci una mail a allaradice@gmail.com


Tutte le info su Facebook alla pagina dell'evento.

Serate vegetariane al Bar Fuoricorso

Il Bar Fuoricorso presenta ogni giovedì, venerdì e sabato sera un menu vegetariano ricco di piatti vegan, suddivisi in: cerali, legumi, verdura, minestre, secondi e dolci.
Per avere un'idea del menù potete scaricare il PDF con le proposte per la prima settimana di novembre 2013.

Per info e prenotazioni:
Bar Fuoricorso
Via Nicola Mazza, 7 - Verona
www.facebook.com/BarFuoricorsoVerona
Tel. 349.5548924

Corso di Alimentazione Naturale a Concamarise (VR) il 18/11/2013

Lunedì 18 novembre 2013 presso negozio bio NATURALLEGRA (s.s. Sanguinetto - Nogara).

Dalle 20:00 alle 22:00

1a parte: TEORIA - importanza delle Proteine Vegetali (focus Seitan)

Relatore: Dott.Giorgio Fabbro - Biologo Nutrizionista

2a parte: PRATICA - autoproduzione del Seitan in casa e suo utilizzo in tre ricette.

Relatore: Benatti Andrea


POSTI LIMITATI - Prezzo 15€ tutto compreso.

Infoline: 349 7284871



Per ulteriori informazioni sul Dott. Fabbro (biologo, nutrizionista e vegan coach) potete consultare la sua pagina Facebook.

Corso cucina e nutrizione vegan a Verona il 16/11/2013

[Dalla newsletter di AgireOra]

Annunciamo il prossimo corso di AgireOra "Cucina e nutrizione vegan", sabato 16 novembre, a Verona.

Si tratta di un seminario per imparare gli aspetti pratici della cucina vegan (100% vegetale) e le informazioni medico-scientifiche della nutrizione vegan.

Questo corso intende fornire agli iscritti la capacità pratica di preparare ricette 100% vegetali deliziose e sane, ma intende anche fornire le informazioni scientifiche sui fondamenti della nutrizione, sui vantaggi per la salute dell'alimentazione vegan, sfatando tanti luoghi comuni che vedono la carne e altri cibi animali come necessari alla nostra alimentazione.

Il corso si divide quindi in sessioni pratiche in cui una chef vegan, Annalisa Malerba, spiegherà e mostrerà come preparare moltissime ricette vegan, e in sessioni teoriche in cui la dietista dott.ssa Ilaria Fasan, con l'ausilio della proiezione di diapositive, spiegherà le basi della nutrizione vegan, per un totale di 6 ore e mezza di lezione.

Compreso nel corso un pranzo completo per tutti gli iscritti, un coffee-break salato e dolce, e una cena completa, durante i quali si potranno gustare tutte le ricette spiegate durante le lezioni pratiche.

L'evento è organizzato da AgireOra Edizioni: tutto il ricavato, al netto del costo di noleggio della sala e degli ingredienti, andrà a sostenere le campagne informative sulla scelta vegan di AgireOra.

 PROGRAMMA

14.00-14.30.00 Arrivo dei partecipanti e registrazione al corso.

TEORIA:
14.30-15.00: La VegPyramid (piramide alimentare); I cereali e gli pseudocereali; Domande e risposte
15.00-15.30: I legumi, i derivati della soia e i cibi proteici; Domande e risposte
15.30-16.00: Nutrienti chiave: ferro e calcio (frutta secca, verdure); Domande e risposte.

PRATICA:
16.00-17.30: Dimostrazione delle ricette:
- Salsa capricciosa
- Barchette dell'orto ripiene
- Tartufi dolci novembrini
- Budino di avena

17.30-18.00: PAUSA
Coffe-break / Merenda con i piatti dolci e salati preparati nella sessione pratica.

TEORIA:
18.00-18.30: Perché fa bene mangiare vegan; Domande e risposte
18.30-19.00: La giornata alimentare vegan, ovvero, cosa e quanto mangiare; Domande e risposte

PRATICA:
19.00-21.00: Dimostrazione delle ricette:
- Insalatona autunnale
- Crema di zucca e patate
- Riso al pesto di radicchio
- Cipolle alle nocciole
- Carpaccio di carote
- Seitan del bosco

21.00 CENA
Cena con tutti i piatti preparati nella sessione pratica.

Possibilità di partecipare alla sola cena al costo di 20 euro (con pagamento preventivo).

Informazioni e iscrizioni alla pagina:
http://www.agireoraedizioni.org/corsi-cucina-vegan/cucina-nutrizione-vegan-2013/

Incontro "Il bambino vegetariano" 15-11-2013 a Pescantina VR

Interessantissimo incontro gratuito su "Alimentazione, salute, etica in età pediatrica".
Venerdì 15 Novembre Ore 20.45 presso il  Circolo Bocciofila Pescantina - Via Pace, 3.

Interverranno:
• Prof. Leonardo Pinelli, Pediatra esperto in nutrizione, Vicepresidente Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana (SSNV); già Direttore UOC di Diabetologia e Nutrizione Clinica in età
pediatrica - Università di Verona: “Crescere il bambino consapevolmente: aspetti di una nutrizione senza alimenti animali”
• Dott. Riccardo Trespidi, Medico di medicina generale della ULSS 20 di Verona, esperto in nutrizione vegetariana: “La scelta vegetariana: è solo una questione di dieta? le motivazioni, il rapporto con gli altri bambini, con la scuola, con la società”

L’evento è organizzato da ilpescantinese.it
Per informazioni: ilpescantinese@gmail.com

Il profilo dei due relatori lascia pochi dubbi sul fatto che il termine "vegetariano" vada letto in senso stretto.
Durante e al termine della conferenza sarà presente un banchetto informativo del neonato gruppo "Verona Vegana Antispecista" (nome temporaneo!). A termine della conferenza saranno inoltre disponibili alcuni assaggi vegan (in prevalenza dolci).

Disponibile il PDF della locandina, per contribuire a diffondere l'evento.

Giornata Mondiale Vegan 2013 a Verona

Ecco cosa si organizza a Verona il 1 novembre:


RETRObar Verona

Cena su prenotazione. Questo il menù:

Crostini caldi con salsa alla melanzana e tahine
Zucchina con ripieno aromatico di tofu, capperi e olive
Spaghetti bio alla quinoa con pesto di broccoli, noci e avena
Torta alla nocciola con mela e carota ½ litro di acqua

Euro 22 cad. (si accettano prenotazioni fino a giovedì 31 ottobre)

Tutti i dettagli dall'evento Facebook: https://www.facebook.com/events/522437851180617/


Pizzeria  Mister Pomodoro  (Oppeano)

Sempre su Facebook sta girando la loro locandina che celebra il Vegan Day, in cui propongono cinque pizze vegane con annessa una introduzione alla scelta vegan, eccola:

Tutto questo sembra confermare il buon momento del veganesimo a Verona.. avanti tutta!!

(L'ultima?) colazione vegan a "I sentieri del gusto" il 20 ottobre 2013

Dall'evento Facebook:

Nuovo appuntamento con le colazioni vegane, saranno disponibili croissant ripieni di ogni tipo, pasticcini e torte, tutto di nostra produzione, oltre a cappuccino con latte di soia, succhi, spremute e centrifugati di vario tipo, ovviamente tutto vegano. La colazione, per chi lo desidera, potrà essere fatta nel nostro plateatico, Vi aspettiamo.

Domenica 20 ottobre 2013, dalle 9:00 alle 12:00.
Ristorante\pizzeria "I sentieri del gusto" Via Manzoni, 60 - Campagnola di Zevio VR


[Nota di "Verona vegana":  perchè l'ultima? Perchè il mitico duo Fabio&Fabio sta per aprire "La Lanterna", un nuovo ristorante vegan biologico in centro a Verona! Per ora le informazioni si possono avere sulla pagina fb.]

Conferenze Valdo Vaccaro a Peschiera del Garda il 09/10/2013

Il Centro Culturale Yoga Yakshamada segnala la conferenza di Valdo Vaccaro (NdR: filosofo\naturista che propone una alimentazione vegano-crudista) organizzata mercoledì 9 ottobre 2013 dal titolo "Disarmonie di stomaco ed intestino".

Si terrà in due orari distinti (18:00 e 20:30) e sarà seguita nei giorni successivi da colloqui individuali. E` gradita la prenotazione.

Altre info sul sito del Centro: http://www.yakshamada.it/.

Mario, chef vegano crudista per cene e corsi

Mario e' uno chef vegano crudista, gestisce da circa due anni un blog sulla  cucina crudista  con ricette e consigli per avvicinarsi e provare questa interessante e salutare forma di alimentazione  in modo semplice ed alla portata di tutti.
Ha studiato raw food alla Matthew Kenney Academy negli Stati Uniti, lavorato come cuoco crudista in Italia, Berlino ed Ibiza, organizza corsi e cene private.
Vive a Sirmione.

Spaghetti di patata dolce con salsa di avocado ed agrumi

Come nasce questa passione?

Sono da sempre appassionato di cucina, sono diventato vegetariano 15 anni fa e da 4 anni sono vegano.
La prima motivazione e' senza dubbio etica: togliere la sofferenza dal mio piatto cercando di creare maggiore sensibilità' a chi mi sta attorno e' stato il motore che ha fatto partire tutto.
Cercare di ottenere e mantenere  salute e benessere attraverso il cibo e' il secondo motivo che mi ha spinto verso questa scelta, senza mai tralasciare il gusto e la forma, anche l'occhio vuole la sua parte, no?!

Puoi spiegare brevemente i principi dell'alimentazione crudista?

Per crudismo si intende "un regime alimentare e stile di vita che prevede di alimentarsi per la maggior parte di cibo crudo, fresco, di stagione e quanto possibile biologico".
E' una dieta vegana dove nulla viene riscaldato oltre i 42˚, temperatura sopra la quale verrebbero eliminati gli enzimi e la maggior parte delle vitamine presenti negli alimenti.
Questa alimentazione puo' aiutare a digerire meglio, aumentare il livello d'energia, incrementare il metabolismo ed il benessere psicofisico.

Lasagne di zucchine

Perche un blog?

Penso che un blog sia un bel  modo per ricevere e trasmettere una passione, ne seguo molti, sopratutto di cucina vegana, of course!
Sono fonte di ispirazione, spero che anche il mio possa dare la giusta spinta a  qualcuno dei lettori, vegani e non: si puo' mangiare molto bene senza prodotti animali, non mi stanco mai di ripeterlo.
E' anche il modo più' immediato per far conoscere le mie attività' come i corsi di cucina raw e  le cene a domicilio.

Di cosa si tratta?

Dolce di pistacchio e cioccolato con marmellata d'arance

I corsi di cucina crudista che porto in giro per l'Italia sono la giusta introduzione per chi desidera capire come iniziare a muoversi in cucina senza utilizzare fornelli, generalmente presento sempre dei classici, come la lasagna di zucchine per esempio, insieme a piatti con ingredienti di stagione ed almeno un paio di dolci.
Le cene sono invece un'esperienza differente, un menu' completo, dall'antipasto ai  dessert, un tripudio di forme, colori e sapori. Apprezzate da vegani e non!


Il blog di Mario si trova a questo indirizzo:  www.mariogreenchef.com

Lo trovate su FB: Mario Parmeggiani

[Articolo a cura di Mario Parmeggiani]

Colazione vegan a "I sentieri del gusto" il 22 settembre 2013

Dall'evento Facebook:

Nuovo appuntamento con le colazioni vegane, saranno disponibili croissant ripieni di ogni tipo, pasticcini e torte, tutto di nostra produzione, oltre a cappuccino con latte di soia, succhi, spremute e centrifugati di vario tipo, ovviamente tutto vegano. La colazione, per chi lo desidera, potrà essere fatta nel nostro plateatico, Vi aspettiamo.

Domenica 22 settembre 2013, dalle 9:00 alle 12:00.
Ristorante\pizzeria "I sentieri del gusto" Via Manzoni, 60 - Campagnola di Zevio VR

Frutta & verdura (ma non solo) con Bioloc

Cos'è Bioloc?
Bioloc è un progetto innovativo basato sulla combinazione dei seguenti fattori:
- creazione di una catena di distribuzione a km 0 tra produttori e consumatori con abbattimento dei costi ambientali legati alla logistica
- assenza di magazzino (just in time) grazie ad un software che gestisce la distribuzione
- creazione di socialità fra i consumatori basata sullo sviluppo di centri di aggregazione diffusi sul territorio
- riproponibile in altre realtà territoriali

Quando è nato e ad opera di chi? Quanti siete? Età media?
Bioloc è nato nel 2008 con la tesi di laurea in economia di Damiano Fermo, la persona che ha dato vita a tutto il progetto. Si voleva trovare un modo semplice per gestire ed allargare i gas che erano già attivi in centro città. L'idea è stata sviluppata da Damiano, Sebastiano, Andrea e verso la fine del 2012 sono arrivata anch'io. Al momento siamo in 7 e siamo in continua crescita perchè sono parte del team anche Bernardo, Leonardo e Francesco, che si occupano della creazione delle cassette e della loro distribuzione.

Quali le motivazioni che hanno portato alla nascita di questa realtà?
Ogni persona dovrebbe avere la possibilità di alimentarsi in maniera sana e salutare. Non è giusto che i prodotti biologici siano a disposizione solo di quei pochi che possono permetterselo, i rincari su queste tipologie non devono essere così alti perchè oltre a migliorare la salute della persona, un consumo massivo di questi prodotti porterebbe all'abbassamento dell'inquinamento delle falde e della nostra terra.
Inoltre favorendo le coltivazioni locali si aiuta anche l'economia locale, oltre a salvaguardare la stagionalità dei prodotti nel rispetto delle coltivazioni tradizionali.  Collegare città e campagna per una nuova alleanza sostenibile e "green".

Chi sono i produttori che fanno parte di Bioloc?
Al momento reperiamo i prodotti da 2 aziende agricole della zona, la cooperativa agricola Ca' Magre (http://www.camagrecoop.net/) e dall'azienda agricola agriturismo Corte all'Olmo (http://www.corteallolmo.it/) che sono entrambi inseriti nella rete bio e ricevono i prodotti che non si possono coltivare nelle nostre zone (ad es.arance dalla Sicilia) da altri produttori biologici che fanno parte appunto della rete bio. Abbiamo introdotto da poco anche un nuovo prodotto oltre a frutta e verdura il pane biologico e ce lo fornisce il panificio artigianale Ceres. (http://www.paginegialle.it/verona-vr/panetterie/ceres-pane-biologico)

Quali i prodotti che proponete in vendita?
Al momento forniamo frutta, verdura e pane. Ma siamo già al lavoro per allargare la disponibilità dei prodotti e introdurre altri trasformati, rigorosamente prodotti o lavorati localmente.

Parliamo del servizio offerto: ordina una cassetta. Come funziona?
E' molto semplice. L'utente arriva sul sito e compila il form per l'iscrizione. Poi arriva una mail dove s'invita l'utente a scegliere un gruppo tra quelli già attivi o a segnalarci la zona dove vorrebbe ricevere la cassetta. Al momento abbiamo 12 punti di consegna attivi e sono in continua crescita.
L'utente sceglie il punto di consegna più comodo ai suoi spostamenti e successivamente viene contattato via mail dal referente del gruppo per ogni ulteriore indicazione. A questo punto dovrà andare sulla pagina dell'ordina cassetta ed effettuare, comodamente seduto a casa sua o in ufficio, l'ordine della cassetta scelta. Abbiamo 2 formati, piccola e grande e 3 tipologie: frutta, verdura e frutta e verdura miste. La consegna è gratuita in caso di ordini superiori ai 30€. Stiamo per iniziare anche le consegne direttamente al domicilio del singolo. E' un processo molto più semplice a farsi che a scriversi.

Quali i vantaggi di questa modalità di spesa?
Filiera corta, risparmio economico, guadagni più equi per i produttori. Incremento della socialità di quartiere. Meno inquinamento. Più salute.

Quali le offerte di questo periodo?
Stiamo lavorando alla versione 3.0 del sito e stiamo aprendo nuovi punti di consegna. Andiamo a parlare direttamente con i nuovi referenti dei gruppi perchè per noi è importante che si sentano partecipi attivamente al progetto. Stiamo per partire con la campagna "Capogruppo omaggiato", dove daremo ai referenti dei gruppi una cassetta piccola in omaggio per la loro disponibilità a gestire le consegne.

[Articolo a cura di Bioloc]

Appello per una "Verona vegana antispecista"

Penso di non sbagliare nel dire che a Verona manca un gruppo di persone attive nel portare avanti le istanze del mondo vegano antispecista.
Non parlo di totale deserto, perchè qualcosa ad esempio dalla LAV è stato fatto. Poi esistono un paio di gruppi Facebook ai quali io stesso appartengo, ma che non brillano per vivacità.
Provo spesso dispiacere nel constatare, attraverso le newsletter di AgireOra, che a Verona raramente si combina qualcosa e mi manca ancor oggi (dopo quasi tre mesi di vita di questo sito) la reale misura del popolo vegan veronese. Ma alora.. semo in quatro gati? Mah! Non credo...

Questo sito, con la sua nascita, ha voluto essere un primo stimolo nel senso di una presa di coscienza che esiste una quantità non trascurabile di "erbivori scaligeri".
Beh gente.. non sarò un mostro di attivismo, in quanto assorbito quasi completamente dal meraviglioso onere di essere padre da poco più di un anno,  però credo che possa essere un buon momento per provare a creare qualcosa.

Cosa ho in mente? Vorrei sondare il terreno, capire chi è interessato appunto a far parte di un gruppo di attivisti che si rispecchino completamente nei valori dell'antispecismo e del veganesimo (che siano praticamente due sinonimi poco importa in questa sede, meglio essere chiari). 

Per fare cosa? 

Per portare avanti piccole e grandi idee ed attività legate alla scelta vegan, dalle tante ottime proposte di AgireOra, alle iniziative come la Settimana Vegetariana Mondiale o la Settimana Mondiale per l'Abolizione della Carne.

Per fare rete, per fare sentire la nostra presenza. Per provare ad avere un "peso" come realtà locale. 

Per fare da megafono "fisico" a quanto passa sul web e sui social network.

Ci proviamo?

Ho creato un gruppo su Facebook: https://www.facebook.com/groups/verona.va/
Si tratta di un primo passo, per capire quanti siamo e per provare poco dopo a stabilire un contatto reale e valutare assieme se tra qualcuno di noi può scattare quell'empatia che permette di portare avanti un impegno comune.  Nel rispetto della disponibilità e delle capacità di ognuno.

Ogni considerazione o controproposta è ben accetta, chi non ha Facebook può scrivermi all'indirizzo email info@veronavegana.tk .

Grazie, un saluto!

Simone

#fuoriporta "Trento VEG 2013"

Domenica 15 settembre
Parco e Centro Santa Chiara, Via S. Croce 67 - Trento
Orario: dalle 10.00 alle 22.00

Un evento molto interessante, con conferenze, stand, cucina vegan e altre inziative. Vale sicuramente la pena dare un'occhiata al programma (in PDF).

Dall'evento Facebook:
"Il Festival si propone come scopo primario quello di diffondere la cultura animalista e lo stile di vita vegan e vuole essere soprattutto un invito per coloro che ancora non lo hanno fatto, ad aprire il loro cuore all’empatia e alla solidarietà verso il popolo dei senza voce, gli altri animali, e ad avvicinarsi al loro mondo per capire quanto ognuno di loro sia straordinario nella sua bellezza e unicità.
[...]
Ricordiamo che tutto il ricavato, dedotte ovviamente le ingenti spese, sarà destinato ad altre iniziative per gli animali."


Per eventuali altre informazioni: https://www.facebook.com/events/478461498901665/

Ottimi momenti vegan sul Lago di Garda (Arco e Torbole)

Ci sono due posti che meritano una visita sul Lago di Garda, purtroppo non sulla sponda veronese ma su quella trentina.

Partiamo dal Ristorante Veganima, situato ad Arco, a metà strada tra un classico ristorante ed un take-away. Ampia scelta di pietanze con le quali comporre il proprio piatto (come quello nella foto qui sopra). Visto il notevole riscontro di clientela è altamente consigliabile la prenotazione.
Tutte le info del caso sul loro sito: http://www.veganima.com/

Per chi invece si ferma in zona per una o più notti c'è il Bed&Breakfast La Casota, che sorprende per la scelta di essere 100% vegan. E` doveroso menzionare le ricche colazioni dolci e salate preparate da Titti!
Anche qui tutte le info del caso sul sito: http://www.lacasotavegan.it/


Per i più curiosi c'è un bell'articolo su entrambi i locali sul blog "ravanellocurioso". Come sempre chi conosce altre realtà in zona è vivamente pregato di condividere informazioni e opinioni attraverso i commenti!

Aggiornata la mappa con altri locali vegan-friendly

Finalmente un primo aggiornamento della mappa dei locali vegan-friendly a Verona.

Ecco le new entry della mappa:

• Pizzeria Saporè, a San Martino Buon Albergo. Pizze vegan, come ben descritto nel già citato post del blog ViolaMirtillo;
• Ristorante Corte Montecurto, a Lavagno. Menu vegetariano e vegano, altre info sul sito: http://www.cortemontecurto.it/;
• Ristorante NaturaSì, a San Massimo. Self-service con alcune portate vegan, questo è quanto appreso dai commenti su Veganhome. 

Siete stati recentemente in questi locali? Come è andata? Usiamo i commenti per scambiarci opinioni e informazioni! Ecco, per concludere: conoscete qualche altro locale da inserire nella mappa?

#bellescoperte Violamirtillo & Pizzeria Saporè

Una bella scoperta: il blog "Violamirtillo" e questo goloso post su una pizzeria a San Martino Buon Albergo:

http://violamirtillo.blogspot.it/2013/08/pizza-vegan-da-re-sapore.html

Colazione vegan a "I sentieri del gusto" il 18 agosto 2013

Dall'evento Facebook:

Nuovo appuntamento con le colazioni vegane, saranno disponibili croissant ripieni di ogni tipo, pasticcini e torte, tutto di nostra produzione, oltre a cappuccino con latte di soia, succhi, spremute e centrifugati di vario tipo, ovviamente tutto vegano. La colazione, per chi lo desidera, potrà essere fatta nel nostro plateatico, Vi aspettiamo.

Domenica 18 agosto 2013, dalle 9:00 alle 12:30.
Ristorante\pizzeria "I sentieri del gusto" Via Manzoni, 60 - Campagnola di Zevio VR

#fuoriporta "Veg Fest" a Mantova il 31 agosto 2013

Tutti i dettagli qui:
http://dariavegan.altervista.org/veg-fest-mantova-4-edizione/

Cena benefit (menu vegan) il 20 agosto 2013

Cena vegan organizzata dall'associazione "La voce dei conigli" (www.lavocedeiconigli.it).
Presso: Ristorante Enoteca "Al Covolo", Piazza Vittorio Emanuele - Sant'Ambrogio di Valpolicella VR.

Dal comunicato via newsletter:
Un occasione per passare una serata tra amici, gustare una cena vegan. Il ricavato della cena verrà usato per le cure mediche degli animali di cui ci prendiamo cura:
- Colonia felina valpolicella
- Conigli lavocedeiconigli

Prenotatevi entro e non oltre il 15 agosto, scriveteci: info@lavocedeiconigli.it

Lezione gratuita di cucina presso Universo Vegano

Giovedì 25 luglio 2013 dalle 18:00 alle 19:00 Universo Vegano organizza una lezione gratuita di cucina vegana, al termine della lezione si potranno degustare i piatti preparati.

Per prenotazioni: 3450585687

Presso U.V. Verona, via Filippini 29.

[tratto dalla pagina FB di Universo Vegano]

RETRO bar

Situato in centro a Verona, proprio affianco al Duomo, RETRO è un bar-bistrot che serve cibo a qualsiasi ora. La filosofia del locale è improntata al riciclo e alla semplicità: ricette semplici e gustose con ingredienti a Km 0 della tradizione italiana e veronese adatte a un pubblico eterogeneo. RETRO non è infatti un ristorante “specializzato”: offre salumi, ma anche tofu, formaggio ma anche torte senza latte né burro. L'idea è quella di poter dare risposta alla diverse necessità dietetiche: da chi è intollerante a certi alimenti a chi ha scelto di seguire un determinato regime alimentare.

A qualsiasi ora, dalla colazione alla cena passando per lo spuntino, è possibile trovare opzioni vegane: dal cappuccino alla mandorla, ai succhi ottenuti al momento tramite estrattore a freddo, dalle bruschette con tofu aromatizzato, alla polenta con i funghi o alle insalatone con semi bio, finendo con le torte alla frutta secca. Su prenotazione anche per pranzo farinate di ceci o lenticchie e torte salate. Sabato e domenica è possibile prenotare cene vegane.

RETRO è anche spazio espositivo gratuito a disposizione per mostre ed esposizioni artistiche e creative. RETRO è area bookcrossing registrata.
Spazio esterno disponibile.

Piazza Duomo, 6/a - 37121 Verona
338.8054365
retrobarverona@gmail.com
facebook.com/retrobarverona
tripadvisor.it/retrobar

[articolo a cura di RETRO bar]